In de buurt van de bron van de rivier de Bèze stichtten de graven van Bourgondië in 630 een abdij, die grondig werd herbouwd in de 17e eeuw. Alleen de bogen in het Park dateren uit de 12e eeuw. Het middeleeuwse karakter is tot vandaag in Bèze behouden gebleven. Verschillende historische gebouwen, overblijfselen van de vestingwerken en de kronkelende straatjes nodigen u uit om te wandelen door het rustige dorp. 



De grotten van Bèze zijn zeer de moeite waard en kunnen worden bezocht per bootje, dat wordt voortgetrokken over een 300 meter lange ondergrondse rivier.